
Son aquellos cuyo alimento principal se compone de plantas, vegetales, hierbas, frutos y derivados principalmente de las plantas y vegetación.
Es posible que algunas especies de animales tengan más orientación a ingerir de forma principal, o a preferir cierto alimento en particular, aunque en su gran mayoría, los herbívoros se alimentan de una gran variedad de hojas, frutos y plantas de toda especie.
Dentro de la clasificación de animales herbívoros, tenemos aquellos llamados frugívoros, que son los que se alimentan principalmente de fruta, y los que se denominan frolívoros, que se alimentan especialmente de hojas. La dieta de estos animales suele ser un poco variable a lo largo del año según la zona y las estaciones.
Aunque la fuente de alimento principal de los animales herbívoros sean los vegetales y sus derivados, muchos de ellos también se alimentan de fuentes de proteína animal, como por ejemplo leche en el caso de los mamíferos.
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